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■初菜
豆もやしのナムル
528円(税込)
シャキシャキとした食感と香ばしいごま油の香りが食欲をそそる定番の一皿。佐賀牛との相性も抜群で、箸休めにもぴったりです。
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豆もやしのナムル
528円(税込)
シャキシャキとした食感と香ばしいごま油の香りが食欲をそそる定番の一皿。佐賀牛との相性も抜群で、箸休めにもぴったりです。
ぜんまいのナムル
528円(税込)
じっくり煮含めたぜんまいを上品に味付け。やさしい旨みと香ばしさが広がる、韓国料理の定番を丁寧に仕上げました。
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ぜんまいのナムル
528円(税込)
じっくり煮含めたぜんまいを上品に味付け。やさしい旨みと香ばしさが広がる、韓国料理の定番を丁寧に仕上げました。
ほうれん草のナムル
528円(税込)
ほうれん草の風味とごま油の香りが絶妙に調和。素材の甘みを活かした上品な味わいで、肉料理の合間に最適です。
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ほうれん草のナムル
528円(税込)
ほうれん草の風味とごま油の香りが絶妙に調和。素材の甘みを活かした上品な味わいで、肉料理の合間に最適です。
初菜三種盛合わせ
1,078円(税込)
豆もやし・ぜんまい・ほうれん草のナムルを贅沢に盛り合わせ。彩り豊かで食感の違いも楽しめる、食前を彩る人気の前菜です。
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初菜三種盛合わせ
1,078円(税込)
豆もやし・ぜんまい・ほうれん草のナムルを贅沢に盛り合わせ。彩り豊かで食感の違いも楽しめる、食前を彩る人気の前菜です。
■韓菜
和風キムチ
660円(税込)
自家製の出汁で仕上げたまろやかな辛味が特徴。ほどよい酸味と深い旨みが広がる上品な和風キムチです。
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和風キムチ
660円(税込)
自家製の出汁で仕上げたまろやかな辛味が特徴。ほどよい酸味と深い旨みが広がる上品な和風キムチです。
キムチ盛り合わせ
1,320円(税込)
爽やかな辛味と奥深い発酵の旨みを一度に楽しめる人気の逸品です。
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キムチ盛り合わせ
1,320円(税込)
爽やかな辛味と奥深い発酵の旨みを一度に楽しめる人気の逸品です。
■お野菜
サンチュ自家製味噌添へ
748円(税込)
新鮮なサンチュに自家製の特製味噌を添えて。お肉の旨みを包み込み、後味を軽やかに仕上げる定番の組み合わせ。
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サンチュ自家製味噌添へ
748円(税込)
新鮮なサンチュに自家製の特製味噌を添えて。お肉の旨みを包み込み、後味を軽やかに仕上げる定番の組み合わせ。
KABTOサラダ
968円(税込)
旬の野菜を彩り豊かに盛り合わせ、特製ドレッシングでさっぱりと。焼肉の合間にぴったりな、人気のさわやかサラダです。
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KABTOサラダ
968円(税込)
旬の野菜を彩り豊かに盛り合わせ、特製ドレッシングでさっぱりと。焼肉の合間にぴったりな、人気のさわやかサラダです。
チョレギサラダ
968円(税込)
香ばしいごま油の香りとシャキシャキ野菜の食感がクセになる一皿。佐賀牛の脂とも好相性で、食欲をそそる定番サラダです。
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チョレギサラダ
968円(税込)
香ばしいごま油の香りとシャキシャキ野菜の食感がクセになる一皿。佐賀牛の脂とも好相性で、食欲をそそる定番サラダです。
■刺身
冷製極上佐賀牛の炙り
2,618円(税込)
A5ランク佐賀牛をさっと炙り、香ばしさと旨みを閉じ込めた一皿。口の中でとろける脂の甘みと豊かな香りをご堪能ください。
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冷製極上佐賀牛の炙り
2,618円(税込)
A5ランク佐賀牛をさっと炙り、香ばしさと旨みを閉じ込めた一皿。口の中でとろける脂の甘みと豊かな香りをご堪能ください。
極上佐賀牛サーロインの炙りユッケ
2,178円(税込)
とろける極上サーロインを軽く炙り、特製ダレと卵黄で仕上げた贅沢ユッケ。濃厚な旨みと香ばしい余韻が口いっぱいに広がります。
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極上佐賀牛サーロインの炙りユッケ
2,178円(税込)
とろける極上サーロインを軽く炙り、特製ダレと卵黄で仕上げた贅沢ユッケ。濃厚な旨みと香ばしい余韻が口いっぱいに広がります。
■煮物
佐賀牛すじの煮込み
968円(税込)
厳選した佐賀牛のすじ肉を、特製出汁でじっくりと煮込みました。とろけるような柔らかさと、旨みが染み渡る上品な味わいです。
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佐賀牛すじの煮込み
968円(税込)
厳選した佐賀牛のすじ肉を、特製出汁でじっくりと煮込みました。とろけるような柔らかさと、旨みが染み渡る上品な味わいです。
牛タンの塩茹でわさび添え
968円(税込)
厳選牛タンを塩だけで丁寧に茹で上げ、素材本来の旨みを引き立てました。わさびの爽やかな香りが余韻を彩ります。
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牛タンの塩茹でわさび添え
968円(税込)
厳選牛タンを塩だけで丁寧に茹で上げ、素材本来の旨みを引き立てました。わさびの爽やかな香りが余韻を彩ります。
■揚物
■創菜
■黒毛和牛・炙
上牛タン塩
2,618円(税込)
厳選された上質な牛タンを丁寧に手切り。絶妙な塩加減で焼き上げ、噛むほどに旨みと香ばしさが広がる贅沢な一枚です。
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上牛タン塩
2,618円(税込)
厳選された上質な牛タンを丁寧に手切り。絶妙な塩加減で焼き上げ、噛むほどに旨みと香ばしさが広がる贅沢な一枚です。

極上厚切タン塩
5,390円(税込)
極厚にカットされた黒毛和牛タンを、外は香ばしく中はジューシーに焼き上げ。タン本来の弾力と旨みを存分にお楽しみいただけます。
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極上厚切タン塩
5,390円(税込)
極厚にカットされた黒毛和牛タンを、外は香ばしく中はジューシーに焼き上げ。タン本来の弾力と旨みを存分にお楽しみいただけます。
上ハラミ
2,618円(税込)
赤身の濃厚な旨みと脂のコクが見事に調和。柔らかくジューシーな食感で、どなたにも愛される味わいの人気部位です。
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上ハラミ
2,618円(税込)
赤身の濃厚な旨みと脂のコクが見事に調和。柔らかくジューシーな食感で、どなたにも愛される味わいの人気部位です。
極上厚切ハラミ
5,390円(税込)
肉質のきめ細やかさと、深いコクを併せ持つ極上ハラミ。口に含むたびに旨みが広がり、上質な余韻を残す一皿です。
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極上厚切ハラミ
5,390円(税込)
肉質のきめ細やかさと、深いコクを併せ持つ極上ハラミ。口に含むたびに旨みが広がり、上質な余韻を残す一皿です。
■佐賀牛・炙
カルビ
1,760円(税込)
佐賀牛の中でも程よいサシが入った人気部位。口当たりの良い脂と肉の旨みが絶妙に調和する、王道の一枚。
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カルビ
1,760円(税込)
佐賀牛の中でも程よいサシが入った人気部位。口当たりの良い脂と肉の旨みが絶妙に調和する、王道の一枚。
極上霜降カルビ
4,290円(税込)
一頭買いならではの最高級部位を使用。口に入れた瞬間、脂の甘みと旨みが広がる贅沢な味わいです。
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極上霜降カルビ
4,290円(税込)
一頭買いならではの最高級部位を使用。口に入れた瞬間、脂の甘みと旨みが広がる贅沢な味わいです。
ロース
1,980円(税込)
赤身と脂のバランスが取れた定番人気部位。上品なコクと肉本来の香りをお楽しみいただけます。
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ロース
1,980円(税込)
赤身と脂のバランスが取れた定番人気部位。上品なコクと肉本来の香りをお楽しみいただけます。
極上霜降ロース
4,290円(税込)
繊細なサシが美しく入った、希少な極上部位。とろけるような口どけと、深いコクの余韻をご堪能ください。
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極上霜降ロース
4,290円(税込)
繊細なサシが美しく入った、希少な極上部位。とろけるような口どけと、深いコクの余韻をご堪能ください。
焼きしゃぶサーロイン卸しポン酢添へ 1枚~
1,738円(税込)
サーロイン部分を薄くスライス。大判の薄切り佐賀牛をさっと炙り、卸ポン酢でさっぱりとお召し上がりください。
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焼きしゃぶサーロイン卸しポン酢添へ 1枚~
1,738円(税込)
サーロイン部分を薄くスライス。大判の薄切り佐賀牛をさっと炙り、卸ポン酢でさっぱりとお召し上がりください。
焼きしゃぶ飛び牛 サーロイン卸しポン酢添へ 1枚~
2,838円(税込)
一枚ずつ丁寧にカットした極上サーロインを、さっと炙っておろしポン酢でさっぱりと。肉の甘みと爽やかな酸味が絶妙に調和した贅沢な逸品。
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焼きしゃぶ飛び牛 サーロイン卸しポン酢添へ 1枚~
2,838円(税込)
一枚ずつ丁寧にカットした極上サーロインを、さっと炙っておろしポン酢でさっぱりと。肉の甘みと爽やかな酸味が絶妙に調和した贅沢な逸品。
■極上佐賀牛・炙ステーキ
極上佐賀牛の霜降リブロースステーキ 100g
6,380円(税込)
ほどけるような柔らかさと芳醇なコクが広がる王道部位。極上のリブロースならではのジューシーな旨みをご堪能ください。
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極上佐賀牛の霜降リブロースステーキ 100g
6,380円(税込)
ほどけるような柔らかさと芳醇なコクが広がる王道部位。極上のリブロースならではのジューシーな旨みをご堪能ください。
極上佐賀牛の霜降サーロインステーキ 100g
7,480円(税込)
しっとりとした舌触りと深い旨み。サーロインの持つ香ばしさと上品な脂が、至福の余韻を残します。
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極上佐賀牛の霜降サーロインステーキ 100g
7,480円(税込)
しっとりとした舌触りと深い旨み。サーロインの持つ香ばしさと上品な脂が、至福の余韻を残します。
極上佐賀牛フィレステーキ 100g
9,680円(税込)
肉質のきめが最も細かく、繊細で上品な口どけ。赤身の旨みと甘い脂が絶妙に調和する贅沢な逸品です。
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極上佐賀牛フィレステーキ 100g
9,680円(税込)
肉質のきめが最も細かく、繊細で上品な口どけ。赤身の旨みと甘い脂が絶妙に調和する贅沢な逸品です。
極上佐賀牛シャトーブリアン 100g
15,180円(税込)
一頭からわずかしか取れない希少部位。まろやかな甘みと滑らかな舌触りが、まさに至福のひと時を演出します。
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極上佐賀牛シャトーブリアン 100g
15,180円(税込)
一頭からわずかしか取れない希少部位。まろやかな甘みと滑らかな舌触りが、まさに至福のひと時を演出します。
極上佐賀牛究極の飛び牛 サーロインステーキ 100g~
11,880円(税込)
佐賀牛の中でも特に優れた個体“飛び牛”を贅沢に使用。香り立つ旨みと繊細なサシが織りなす格別な味わいをご堪能ください。
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極上佐賀牛究極の飛び牛 サーロインステーキ 100g~
11,880円(税込)
佐賀牛の中でも特に優れた個体“飛び牛”を贅沢に使用。香り立つ旨みと繊細なサシが織りなす格別な味わいをご堪能ください。

極上佐賀牛究極の飛び牛 シャトーブリアン 100g~
20,680円(税込)
A5ランクの中でも選び抜かれた「飛び牛」から厳選。柔らかくとろけるような食感と、深い甘みが広がる極上の逸品。
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極上佐賀牛究極の飛び牛 シャトーブリアン 100g~
20,680円(税込)
A5ランクの中でも選び抜かれた「飛び牛」から厳選。柔らかくとろけるような食感と、深い甘みが広がる極上の逸品。
■佐賀牛究極の部位・炙
カタサンカク
3,190円(税込)
肩肉の中で一番脂身が少ないので、女性におすすめです。きめは粗く歯ごたえがあり、とても柔らかい7ジューシーな味わいを楽しめます。
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カタサンカク
3,190円(税込)
肩肉の中で一番脂身が少ないので、女性におすすめです。きめは粗く歯ごたえがあり、とても柔らかい7ジューシーな味わいを楽しめます。

カイノミ
3,190円(税込)
一頭から3kgくらいしかとれない貴重な珍肉です。霜降りと赤身のバランスが良く人気の部位です。
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カイノミ
3,190円(税込)
一頭から3kgくらいしかとれない貴重な珍肉です。霜降りと赤身のバランスが良く人気の部位です。
幻の上巻ロース
4,290円(税込)
リブロースからとれる肉で、芯に巻いてある部分です。一頭で2kg程しかとれないとても貴重な部位。
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幻の上巻ロース
4,290円(税込)
リブロースからとれる肉で、芯に巻いてある部分です。一頭で2kg程しかとれないとても貴重な部位。
究極の三角バラ
4,290円(税込)
サシが入り易く、バラの中の王様であり、カルビ好きにはたまらない部位。脂身のこってりとした風味を楽しめます。
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究極の三角バラ
4,290円(税込)
サシが入り易く、バラの中の王様であり、カルビ好きにはたまらない部位。脂身のこってりとした風味を楽しめます。
■黒毛和牛ホルモン・炙
ハツ
968円(税込)
新鮮な黒毛和牛のハツを使用。ほどよい歯ごたえとあっさりした旨みで、女性にも人気の部位です。
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ハツ
968円(税込)
新鮮な黒毛和牛のハツを使用。ほどよい歯ごたえとあっさりした旨みで、女性にも人気の部位です。
レバー
1,320円(税込)
とろけるような口当たりと濃厚なコクが魅力。新鮮な黒毛和牛レバーならではの旨みをお楽しみください。
1/10
レバー
1,320円(税込)
とろけるような口当たりと濃厚なコクが魅力。新鮮な黒毛和牛レバーならではの旨みをお楽しみください。
ウルテ
1,408円(税込)
喉の軟骨部分にあたる希少部位。コリコリとした独特の食感と上品な脂の甘みがクセになる一皿です。
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ウルテ
1,408円(税込)
喉の軟骨部分にあたる希少部位。コリコリとした独特の食感と上品な脂の甘みがクセになる一皿です。
■鳥/豚・炙
地鶏もも焼き
968円(税込)
肉質の締まった地鶏を香ばしく焼き上げ、噛むほどにあふれる旨みが魅力。ほどよい弾力と濃厚な味わいで人気の一品です。
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地鶏もも焼き
968円(税込)
肉質の締まった地鶏を香ばしく焼き上げ、噛むほどにあふれる旨みが魅力。ほどよい弾力と濃厚な味わいで人気の一品です。
三元豚トントロ
1,078円(税込)
脂の甘みと柔らかな食感が特徴の三元豚トントロ。ジュワッと広がる旨みと、香ばしい脂のコクをお楽しみください。
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三元豚トントロ
1,078円(税込)
脂の甘みと柔らかな食感が特徴の三元豚トントロ。ジュワッと広がる旨みと、香ばしい脂のコクをお楽しみください。
■野菜・炙
さつまいも
473円(税込)
甘みがぎゅっと詰まったホクホク食感のさつまいも。香ばしく焼き上げ、自然な甘さと余韻をお楽しみいただけます。
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さつまいも
473円(税込)
甘みがぎゅっと詰まったホクホク食感のさつまいも。香ばしく焼き上げ、自然な甘さと余韻をお楽しみいただけます。
白ねぎ
473円(税込)
香ばしく焼いた白ねぎは、外は香りよく中はとろり。肉との相性も抜群で、口の中で旨みと甘みがふわりと広がります。
1/10
白ねぎ
473円(税込)
香ばしく焼いた白ねぎは、外は香りよく中はとろり。肉との相性も抜群で、口の中で旨みと甘みがふわりと広がります。
エリンギ
748円(税込)
香ばしく焼いた白ねぎは、外は香りよく中はとろり。肉との相性も抜群で、口の中で旨みと甘みがふわりと広がります。
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エリンギ
748円(税込)
香ばしく焼いた白ねぎは、外は香りよく中はとろり。肉との相性も抜群で、口の中で旨みと甘みがふわりと広がります。
タマネギ
473円(税込)
焼くことで甘みが増し、肉の旨みを引き立てる定番野菜。シャキッとした食感と香ばしさのバランスが絶妙です。
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タマネギ
473円(税込)
焼くことで甘みが増し、肉の旨みを引き立てる定番野菜。シャキッとした食感と香ばしさのバランスが絶妙です。
舞茸
638円(税込)
芳醇な香りとしっとりとした食感が楽しめる舞茸。焼くことで旨みが凝縮し、香ばしさがより一層引き立ちます。
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舞茸
638円(税込)
芳醇な香りとしっとりとした食感が楽しめる舞茸。焼くことで旨みが凝縮し、香ばしさがより一層引き立ちます。
にんにくごま油焼
968円(税込)
香ばしく焼き上げたにんにくを特製ごま油で風味豊かに。肉の脂と絡み合う香りが食欲を刺激し、お酒が進む人気メニュー。
1/10
にんにくごま油焼
968円(税込)
香ばしく焼き上げたにんにくを特製ごま油で風味豊かに。肉の脂と絡み合う香りが食欲を刺激し、お酒が進む人気メニュー。
■海鮮・炙
■石焼ご飯
石焼ビビンバ
1,408円(税込)
香ばしいおこげと野菜の旨みが絶妙に絡み合う定番人気メニュー。熱々の石鍋で仕上げる、香り豊かな一品です。
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石焼ビビンバ
1,408円(税込)
香ばしいおこげと野菜の旨みが絶妙に絡み合う定番人気メニュー。熱々の石鍋で仕上げる、香り豊かな一品です。
極上佐賀牛そぼろの石焼きガーリックご飯
1,518円(税込)
極上佐賀牛のそぼろを贅沢に使用。ガーリックの香ばしさと肉の旨みが食欲をそそる、熱々の石焼ご飯です。
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極上佐賀牛そぼろの石焼きガーリックご飯
1,518円(税込)
極上佐賀牛のそぼろを贅沢に使用。ガーリックの香ばしさと肉の旨みが食欲をそそる、熱々の石焼ご飯です。
■飯/麺
冷麺
1,298円(税込)
特製スープの澄んだ旨みとコシのある麺が絶妙に絡み合う、上品な味わいの冷麺。焼肉の脂をすっきりと流し、最後まで爽やかな余韻をお楽しみいただけます。
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冷麺
1,298円(税込)
特製スープの澄んだ旨みとコシのある麺が絶妙に絡み合う、上品な味わいの冷麺。焼肉の脂をすっきりと流し、最後まで爽やかな余韻をお楽しみいただけます。
銀シャリ
495円(税込)
ふっくらと炊き上げた艶やかなお米。一粒一粒に甘みがあり、焼肉の旨みを引き立てる名脇役です。
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銀シャリ
495円(税込)
ふっくらと炊き上げた艶やかなお米。一粒一粒に甘みがあり、焼肉の旨みを引き立てる名脇役です。
■スープ
玉子スープ
748円(税込)
ふんわり溶けた玉子の優しい味わいが広がる定番スープ。上品な旨みの出汁が体に沁みわたり、食後にもぴったりの一杯です。
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玉子スープ
748円(税込)
ふんわり溶けた玉子の優しい味わいが広がる定番スープ。上品な旨みの出汁が体に沁みわたり、食後にもぴったりの一杯です。
和牛テールスープ
1,628円(税込)
じっくり煮込んだテールの濃厚な旨みとコクが凝縮された逸品。口当たりまろやかで深みあるスープは、心まで温まる極上の味わいです。
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和牛テールスープ
1,628円(税込)
じっくり煮込んだテールの濃厚な旨みとコクが凝縮された逸品。口当たりまろやかで深みあるスープは、心まで温まる極上の味わいです。
■酒菜
チャンジャ
748円(税込)
ピリッと辛口、後を引く旨みがクセになる一品。濃厚な味わいが酒肴にぴったりで、お酒がどんどん進みます。
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チャンジャ
748円(税込)
ピリッと辛口、後を引く旨みがクセになる一品。濃厚な味わいが酒肴にぴったりで、お酒がどんどん進みます。
■極上佐賀牛しゃぶしゃぶ鍋

極上佐賀牛“サーロイン”しゃぶしゃぶ鍋
9,680円(税込)
きめ細やかな霜降りとまろやかな旨みが特徴の極上サーロインを使用。出汁の香りに包まれながら、口の中でとろける極上の味わいをお楽しみください。贅沢なひとときを演出する当店自慢のしゃぶしゃぶ鍋です。
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極上佐賀牛“サーロイン”しゃぶしゃぶ鍋
9,680円(税込)
きめ細やかな霜降りとまろやかな旨みが特徴の極上サーロインを使用。出汁の香りに包まれながら、口の中でとろける極上の味わいをお楽しみください。贅沢なひとときを演出する当店自慢のしゃぶしゃぶ鍋です。
極上佐賀牛“飛び牛”しゃぶしゃぶ鍋
15,180円(税込)
希少な“飛び牛”と極上佐賀牛のサーロインを贅沢に食べ比べ。脂の甘みと赤身の深いコクが織りなす絶妙なハーモニーが楽しめる、特別な一品です。記念日や大切な方とのお食事にも最適な逸品鍋。
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極上佐賀牛“飛び牛”しゃぶしゃぶ鍋
15,180円(税込)
希少な“飛び牛”と極上佐賀牛のサーロインを贅沢に食べ比べ。脂の甘みと赤身の深いコクが織りなす絶妙なハーモニーが楽しめる、特別な一品です。記念日や大切な方とのお食事にも最適な逸品鍋。
■極上佐賀牛すき焼き鍋

極上佐賀牛“サーロイン”すき焼き鍋
9,680円(税込)
きめ細やかな霜降りと濃厚な旨みをもつ極上佐賀牛サーロインを、秘伝の割下で丁寧に仕上げた贅沢な一品。とろける脂の甘みと卵のまろやかさが重なり合う、至福の味わいをご堪能ください。
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極上佐賀牛“サーロイン”すき焼き鍋
9,680円(税込)
きめ細やかな霜降りと濃厚な旨みをもつ極上佐賀牛サーロインを、秘伝の割下で丁寧に仕上げた贅沢な一品。とろける脂の甘みと卵のまろやかさが重なり合う、至福の味わいをご堪能ください。

極上佐賀牛“飛び牛”すき焼き鍋
15,180円(税込)
極上佐賀牛と希少な“飛び牛”を一度に味わえる贅沢なすき焼き鍋。赤身と霜降りの絶妙なバランスが織りなす深いコクと香りを、濃厚な割下と卵のとろみが包み込む、特別な逸品です。
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極上佐賀牛“飛び牛”すき焼き鍋
15,180円(税込)
極上佐賀牛と希少な“飛び牛”を一度に味わえる贅沢なすき焼き鍋。赤身と霜降りの絶妙なバランスが織りなす深いコクと香りを、濃厚な割下と卵のとろみが包み込む、特別な逸品です。
■デザート
本日のアイスクリーム(バニラ、抹茶、マスカルポーネ)
638円(税込)
食後の口どけを楽しむ贅沢デザート。なめらかな舌触りとすっきりとした甘さで、コースの締めにぴったり。
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本日のアイスクリーム(バニラ、抹茶、マスカルポーネ)
638円(税込)
食後の口どけを楽しむ贅沢デザート。なめらかな舌触りとすっきりとした甘さで、コースの締めにぴったり。
自家製白ごまプリン
748円(税込)
香ばしい白ごまの風味がふわっと広がる濃厚なプリン。とろけるような口当たりと上品な甘みで、至福のひとときを演出します。
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自家製白ごまプリン
748円(税込)
香ばしい白ごまの風味がふわっと広がる濃厚なプリン。とろけるような口当たりと上品な甘みで、至福のひとときを演出します。










